出品方:三顧咨詢(川南產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略服務(wù)機(jī)構(gòu))
核心關(guān)鍵詞:
宜賓破內(nèi)卷戰(zhàn)略咨詢、宜賓白酒品牌定位、宜賓文旅營(yíng)銷策劃、宜賓智能制造品牌升級(jí)、宜賓茶竹產(chǎn)業(yè)品牌打造、宜賓新媒體短視頻運(yùn)營(yíng)、宜賓全域營(yíng)銷方案、宜賓產(chǎn)業(yè)帶品牌建設(shè)、川南企業(yè)增長(zhǎng)戰(zhàn)略、宜賓老字號(hào)年輕化、宜賓電商品牌全案、宜賓鄉(xiāng)村振興品牌、宜賓城市IP運(yùn)營(yíng)、宜賓供應(yīng)鏈品牌化
正文目錄結(jié)構(gòu)
一級(jí)目錄:宜賓產(chǎn)業(yè)“破內(nèi)卷”戰(zhàn)略頂層設(shè)計(jì)——從“單點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)”到“生態(tài)協(xié)同”
二級(jí)目錄1.1:內(nèi)卷本質(zhì)診斷:宜賓四大產(chǎn)業(yè)特殊性分析
· 白酒產(chǎn)業(yè)“高端化與年輕化雙重?cái)D壓”
· 文旅產(chǎn)業(yè)“過(guò)境游多、過(guò)夜游少”困境
· 智能制造“配套強(qiáng)、品牌弱”現(xiàn)狀
· 茶竹產(chǎn)業(yè)“有產(chǎn)品、無(wú)品牌”痛點(diǎn)
二級(jí)目錄1.2:四維定位模型:聚焦、融合、延伸、出海
· 聚焦戰(zhàn)略:白酒產(chǎn)業(yè)的“次高端突圍”
· 融合戰(zhàn)略:“酒旅茶竹”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
· 延伸戰(zhàn)略:智能制造從“配套”到“品牌”
· 出海戰(zhàn)略:竹產(chǎn)業(yè)全球化品牌布局
二級(jí)目錄1.3:頭部品牌“三江并流”發(fā)展路線圖
· 上游蓄能期(0-8個(gè)月):構(gòu)建產(chǎn)業(yè)品牌基礎(chǔ)
· 中游突破期(8-20個(gè)月):打造標(biāo)志性品牌事件
· 下游擴(kuò)張期(20-36個(gè)月):形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)
一級(jí)目錄:營(yíng)銷策劃系統(tǒng)——從“渠道為王”到“體驗(yàn)至上”
二級(jí)目錄2.1:宜賓消費(fèi)者“雙重身份”決策路徑
· 本地人“品質(zhì)生活家”消費(fèi)特征
· 外地人“文旅探索者”消費(fèi)行為
· “酒都印象”到“多元宜賓”認(rèn)知轉(zhuǎn)變
二級(jí)目錄2.2:爆品策劃的“宜賓配方”
· 白酒:文化醬香+年輕化表達(dá)
· 文旅:沉浸式酒都體驗(yàn)產(chǎn)品
· 茶竹:生活方式化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
二級(jí)目錄2.3:場(chǎng)景營(yíng)銷的“三江特質(zhì)”
· 長(zhǎng)江首城:濱江經(jīng)濟(jì)帶場(chǎng)景打造
· 酒都記憶:工業(yè)遺產(chǎn)活化利用
· 竹海生態(tài):康養(yǎng)度假場(chǎng)景創(chuàng)新
一級(jí)目錄:品牌推廣工程——從“產(chǎn)地認(rèn)知”到“品牌信仰”
二級(jí)目錄3.1:品牌資產(chǎn)的“長(zhǎng)江文化”賦能
· 碼頭文化的商業(yè)轉(zhuǎn)化
· 三江匯流的精神象征
· 南絲綢之路的現(xiàn)代演繹
二級(jí)目錄3.2:公關(guān)事件的“國(guó)際酒都”表達(dá)
· 中國(guó)國(guó)際名酒節(jié)升級(jí)策略
· 長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶品牌論壇打造
· “世界看見(jiàn)宜賓”全球傳播計(jì)劃
二級(jí)目錄3.3:跨界聯(lián)名的“產(chǎn)業(yè)共生”
· 白酒×藝術(shù):酒器藝術(shù)化合作
· 茶竹×設(shè)計(jì):東方美學(xué)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
· 智造×文旅:工業(yè)旅游體驗(yàn)設(shè)計(jì)
一級(jí)目錄:新媒體短視頻戰(zhàn)役——從“內(nèi)容輸出”到“情感共鳴”
二級(jí)目錄4.1:抖音/視頻號(hào)的“宜賓韻味”
· 白酒釀造過(guò)程可視化
· 竹海茶山生活美學(xué)
· 長(zhǎng)江首城時(shí)空對(duì)話
二級(jí)目錄4.2:創(chuàng)始人IP的“匠人新聲”
· 釀酒大師的年輕化表達(dá)
· 非遺傳承人的現(xiàn)代故事
· 產(chǎn)業(yè)企業(yè)家的國(guó)際視野
二級(jí)目錄4.3:直播電商的“產(chǎn)業(yè)帶整合”
· 白酒產(chǎn)區(qū)直播基地
· 竹產(chǎn)業(yè)鏈直播矩陣
· 茶旅融合直播場(chǎng)景
一級(jí)目錄:全域營(yíng)銷閉環(huán)——從“單點(diǎn)突破”到“系統(tǒng)制勝”
二級(jí)目錄5.1:線上線下“長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶”協(xié)同
· 成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈渠道布局
· 長(zhǎng)江沿線城市品牌聯(lián)動(dòng)
· 線上流量線下體驗(yàn)轉(zhuǎn)化
二級(jí)目錄5.2:私域流量的“酒坊式”運(yùn)營(yíng)
· 會(huì)員制的酒莊服務(wù)體系
· 社群化的產(chǎn)業(yè)興趣圈層
· 定制化的個(gè)性產(chǎn)品服務(wù)
二級(jí)目錄5.3:數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的“釀造式”迭代
· 基于消費(fèi)數(shù)據(jù)的口味調(diào)整
· 基于用戶反饋的場(chǎng)景優(yōu)化
· 基于市場(chǎng)趨勢(shì)的產(chǎn)品創(chuàng)新
宜賓,作為長(zhǎng)江首城、中國(guó)酒都、國(guó)家歷史文化名城,擁有白酒、文旅、智能制造、茶竹四大特色產(chǎn)業(yè),但在各自領(lǐng)域面臨著不同的“內(nèi)卷”困境:
白酒產(chǎn)業(yè):“高端化與年輕化雙重?cái)D壓”
宜賓白酒產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超1800億元,占全國(guó)白酒營(yíng)收的27%,但面臨著“高處不勝寒”的競(jìng)爭(zhēng)壓力。一方面,飛天茅臺(tái)、五糧液普五占據(jù)超高端絕對(duì)份額,區(qū)域酒企向上突破困難;另一方面,江小白、光良等新品牌在年輕市場(chǎng)快速崛起,傳統(tǒng)酒企面臨“老齡化”危機(jī)。此外,同質(zhì)化嚴(yán)重的“川酒二線品牌”價(jià)格戰(zhàn)頻繁,300-800元價(jià)格帶已成紅海。
文旅產(chǎn)業(yè):“過(guò)境游多、過(guò)夜游少”的尷尬
宜賓每年接待游客超8000萬(wàn)人次,但平均停留時(shí)間僅1.2天,遠(yuǎn)低于成都的3.5天。游客多將宜賓作為川南旅游線的“中轉(zhuǎn)站”,而非“目的地”!鞍滋炜粗窈#砩虾缺,第二天走人”的旅游模式,導(dǎo)致文旅消費(fèi)深度不足,人均消費(fèi)僅680元,約為麗江的1/3。
智能制造:“配套強(qiáng)、品牌弱”的隱形冠軍困境
宜賓擁有凱翼汽車、朵唯手機(jī)等智能終端企業(yè),以及寧德時(shí)代四川工廠等重大項(xiàng)目,智能制造產(chǎn)值突破1000億元。但多數(shù)企業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈配套環(huán)節(jié),缺乏終端品牌認(rèn)知。如同白酒的“基酒供應(yīng)”模式,宜賓智造多為“幕后英雄”,品牌溢價(jià)能力弱。
茶竹產(chǎn)業(yè):“有產(chǎn)品、無(wú)品牌”的價(jià)值洼地
宜賓茶園面積130萬(wàn)畝,竹資源面積350萬(wàn)畝,均居四川第一。但“宜賓早茶”區(qū)域品牌價(jià)值僅35億元,不及安溪鐵觀音的1/10;竹產(chǎn)業(yè)以原材料和初加工為主,精深加工占比不足20%。產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,缺乏具有全國(guó)影響力的消費(fèi)品牌。
三顧咨詢“宜賓產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力四象限”診斷工具:
基于宜賓產(chǎn)業(yè)特點(diǎn),我們構(gòu)建了“市場(chǎng)占有率×品牌溢價(jià)力”雙維矩陣,將企業(yè)劃分為四類:
領(lǐng)軍者(高占有、高溢價(jià)):如五糧液,需防范品牌老化風(fēng)險(xiǎn)
挑戰(zhàn)者(低占有、高溢價(jià)):如部分特色酒企,需擴(kuò)大市場(chǎng)份額
跟隨者(高占有、低溢價(jià)):如多數(shù)智造配套企業(yè),需提升品牌價(jià)值
利基者(低占有、低溢價(jià)):如多數(shù)茶竹企業(yè),需重塑商業(yè)模式
第一維:聚焦戰(zhàn)略——白酒產(chǎn)業(yè)的“次高端突圍”
針對(duì)宜賓白酒企業(yè)普遍面臨的“不上不下”困境,建議采取“次高端聚焦”策略:
案例:某宜賓白酒品牌(年?duì)I收5億)定位升級(jí)
放棄紅海:不再與劍南春、舍得在300-500元價(jià)格帶硬拼
開(kāi)辟藍(lán)海:聚焦“商務(wù)宴請(qǐng)第二選擇”場(chǎng)景,定價(jià)800-1200元
價(jià)值重構(gòu):
產(chǎn)品:推出“限量小批次釀造”系列,每年僅生產(chǎn)12批次
渠道:只進(jìn)高端餐飲和企業(yè)家俱樂(lè)部,不做流通市場(chǎng)
傳播:打造“中國(guó)企業(yè)家第二杯酒”IP,與正和島、創(chuàng)業(yè)黑馬等合作
成效:3年內(nèi),單品均價(jià)從380元提升至980元,利潤(rùn)率從25%提升至52%
第二維:融合戰(zhàn)略——“酒旅茶竹”產(chǎn)業(yè)生態(tài)構(gòu)建
打破產(chǎn)業(yè)邊界,通過(guò)融合創(chuàng)新創(chuàng)造新價(jià)值:
案例:宜賓“三江醉美”酒旅融合項(xiàng)目
產(chǎn)品設(shè)計(jì):
“酒香之旅”:游客可參與調(diào)酒、封壇、儲(chǔ)酒全流程
“茶酒對(duì)話”:推出茶香型白酒、酒香型茶葉跨界產(chǎn)品
“竹酒器具”:開(kāi)發(fā)竹制酒具、茶具系列伴手禮
場(chǎng)景打造:
在竹海景區(qū)建設(shè)“竹林酒莊”,提供沉浸式品酒體驗(yàn)
在茶園設(shè)立“茶酒品鑒館”,對(duì)比品鑒茶與酒的香氣層次
商業(yè)模式:從“賣酒”轉(zhuǎn)向“賣體驗(yàn)”,客單價(jià)從500元提升至5000元
第三維:延伸戰(zhàn)略——智能制造從“配套”到“品牌”
利用宜賓智能制造基礎(chǔ),向終端消費(fèi)品牌延伸:
案例:某鋰電池企業(yè)轉(zhuǎn)型消費(fèi)品牌
技術(shù)轉(zhuǎn)譯:將動(dòng)力電池技術(shù)應(yīng)用于高端露營(yíng)電源
品牌創(chuàng)建:創(chuàng)立“長(zhǎng)江電力”戶外電源品牌
場(chǎng)景切入:聚焦“精致露營(yíng)”“戶外辦公”細(xì)分場(chǎng)景
渠道布局:與高端民宿、戶外俱樂(lè)部合作體驗(yàn)銷售
成效:?jiǎn)纹肥蹆r(jià)達(dá)傳統(tǒng)電源3倍,復(fù)購(gòu)率超40%
第四維:出海戰(zhàn)略——竹產(chǎn)業(yè)全球化品牌布局
依托宜賓竹資源優(yōu)勢(shì),打造國(guó)際化竹品牌:
出海路徑設(shè)計(jì):
產(chǎn)品升級(jí):從竹原料、竹編工藝品,升級(jí)為竹纖維服裝、竹基新材料
標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng):參與制定竹制品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),掌握行業(yè)話語(yǔ)權(quán)
文化輸出:將中國(guó)竹文化與現(xiàn)代設(shè)計(jì)結(jié)合,打造“東方雅致生活”品牌
渠道建設(shè):通過(guò)亞馬遜、Wayfair等平臺(tái)進(jìn)入歐美中產(chǎn)家庭
第一階段:上游蓄能期(0-8個(gè)月)——“筑牢產(chǎn)業(yè)根基”
文化挖掘工程:系統(tǒng)梳理宜賓酒文化、竹文化、茶文化、長(zhǎng)江文化,建立品牌文化素材庫(kù)
產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室:聯(lián)合江南大學(xué)、四川輕化工大學(xué)等院校,建立產(chǎn)學(xué)研一體化創(chuàng)新平臺(tái)
人才培育計(jì)劃:開(kāi)設(shè)“宜賓品牌學(xué)院”,培養(yǎng)本地品牌運(yùn)營(yíng)、數(shù)字化營(yíng)銷人才
產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定:牽頭制定“宜賓白酒陳釀標(biāo)準(zhǔn)”“竹制品環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)”等行業(yè)規(guī)范
第二階段:中游突破期(8-20個(gè)月)——“打造現(xiàn)象級(jí)品牌”
標(biāo)志性產(chǎn)品發(fā)布:每產(chǎn)業(yè)推出1-2款具有全國(guó)影響力的創(chuàng)新產(chǎn)品
超級(jí)事件引爆:策劃“世界白酒創(chuàng)新大會(huì)”“國(guó)際竹設(shè)計(jì)周”等高端行業(yè)活動(dòng)
流量矩陣建設(shè):在抖音、小紅書建立宜賓產(chǎn)業(yè)內(nèi)容矩陣,粉絲目標(biāo)超1000萬(wàn)
渠道網(wǎng)絡(luò)升級(jí):在成都、重慶、上海等城市建立宜賓品牌體驗(yàn)中心
第三階段:下游擴(kuò)張期(20-36個(gè)月)——“形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)”
品牌出海計(jì)劃:白酒進(jìn)入東南亞、歐美華人市場(chǎng);竹制品進(jìn)入日韓、歐洲市場(chǎng)
產(chǎn)業(yè)鏈延伸:白酒向文創(chuàng)、健康食品延伸;竹產(chǎn)業(yè)向建材、新材料延伸
資本運(yùn)作準(zhǔn)備:培育3-5家上市后備企業(yè),引入戰(zhàn)略投資者
城市品牌反哺:成功品牌反哺宜賓城市形象,形成“品牌-城市”良性互動(dòng)
宜賓市場(chǎng)的特殊性在于消費(fèi)者具有明顯的“雙重身份”:既是追求品質(zhì)生活的本地居民,又是渴望深度體驗(yàn)的外來(lái)游客。理解這一雙重性,是制定有效營(yíng)銷策略的關(guān)鍵。
本地消費(fèi)者:“品質(zhì)生活家”畫像
年齡分布:25-55歲為主,家庭年收入15萬(wàn)以上
消費(fèi)特征:
白酒消費(fèi):注重品牌傳承與社交屬性,宴請(qǐng)首選五糧液等名酒,自飲偏好性價(jià)比高的區(qū)域品牌
日常消費(fèi):關(guān)注食品安全與健康,對(duì)宜賓早茶、竹筍等特產(chǎn)有天然信任
休閑消費(fèi):周末偏好周邊游,竹海、石海、古鎮(zhèn)是主要目的地
決策路徑:朋友推薦>品牌口碑>價(jià)格比較>門店體驗(yàn)
外地游客:“文旅探索者”畫像
客源結(jié)構(gòu):成渝地區(qū)占65%,云貴地區(qū)占20%,其他地區(qū)15%
消費(fèi)特征:
酒都體驗(yàn):期待“觀酒廠、品原酒、購(gòu)特產(chǎn)”的完整體驗(yàn)
文化探索:對(duì)長(zhǎng)江文化、三國(guó)文化、民俗文化感興趣
社交分享:在竹海拍照、品五糧液發(fā)朋友圈是“標(biāo)配動(dòng)作”
決策路徑:抖音/小紅書種草>OTA平臺(tái)預(yù)訂>現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)>社交分享
“酒都印象”到“多元宜賓”的認(rèn)知升級(jí)
過(guò)去提到宜賓,消費(fèi)者首先想到“五糧液”;如今需要構(gòu)建更豐富的城市認(rèn)知矩陣:
第一聯(lián)想:中國(guó)酒都(已有基礎(chǔ))
第二聯(lián)想:長(zhǎng)江首城(地理標(biāo)志)
第三聯(lián)想:竹海秘境(生態(tài)特色)
第四聯(lián)想:早茶之鄉(xiāng)(產(chǎn)業(yè)特色)
第五聯(lián)想:智造新城(現(xiàn)代形象)
二級(jí)目錄2.2:爆品策劃的“宜賓配方”
在宜賓打造爆品,需要深度結(jié)合本地產(chǎn)業(yè)特色和消費(fèi)趨勢(shì),找到傳統(tǒng)與現(xiàn)代的最佳結(jié)合點(diǎn)。
白酒爆品配方:文化醬香×年輕化表達(dá)×場(chǎng)景創(chuàng)新
案例:宜賓某白酒品牌的年輕化爆品“長(zhǎng)江微醺”
產(chǎn)品定位:首款“低度潮飲白酒”,酒精度28%,瞄準(zhǔn)25-35歲都市女性
文化融合:
命名:“微醺”取自蘇軾“飲酒不醉為最高”意境
設(shè)計(jì):瓶身采用長(zhǎng)江波浪紋理,配以現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格
口感:在傳統(tǒng)濃香基礎(chǔ)上,添加竹葉、茶多酚,口感更清新
場(chǎng)景設(shè)計(jì):
獨(dú)酌場(chǎng)景:搭配“一人食”套餐,強(qiáng)調(diào)“與自己和解”
閨蜜場(chǎng)景:推出“三江姐妹淘”禮盒,內(nèi)含3種口味小瓶裝
送禮場(chǎng)景:設(shè)計(jì)“宜賓印象”城市禮盒,集合白酒、茶葉、竹制品
營(yíng)銷組合:
內(nèi)容營(yíng)銷:拍攝“長(zhǎng)江邊的100種微醺”短視頻系列
體驗(yàn)營(yíng)銷:在成都、重慶開(kāi)設(shè)“微醺實(shí)驗(yàn)室”快閃店
數(shù)字營(yíng)銷:開(kāi)發(fā)“AI調(diào)酒師”小程序,用戶可定制口味
上市成果:首月銷售額突破800萬(wàn),抖音相關(guān)話題播放量2.3億,復(fù)購(gòu)率41%
文旅爆品配方:沉浸體驗(yàn)×?xí)r間價(jià)值×社交貨幣
案例:宜賓“48小時(shí)酒都深度游”產(chǎn)品
產(chǎn)品設(shè)計(jì):
上午:流杯池公園曲水流觴體驗(yàn)
下午:李莊古鎮(zhèn)抗戰(zhàn)文化+白肉制作
晚上:蜀南竹海星空酒會(huì)
上午:五糧液501車間參觀+調(diào)酒體驗(yàn)
下午:明代古窖池品鑒+封壇儀式
晚上:長(zhǎng)江夜景+船上品酒晚宴
Day1:酒廠探秘
Day2:文化尋蹤
價(jià)格策略:
基礎(chǔ)版:1980元/人(20人成團(tuán))
VIP版:5980元/人(6人小團(tuán),含定制酒品)
至尊版:19800元/人(私人訂制,含大師陪同)
渠道策略:
線上:與攜程“超級(jí)目的地”、小紅書“城市漫游”合作
線下:與高端酒店、銀行私行、企業(yè)家協(xié)會(huì)合作
運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù):平均客單價(jià)3200元,滿意度4.8/5,推薦率92%
茶竹爆品配方:生活方式×設(shè)計(jì)賦能×健康價(jià)值
茶產(chǎn)品爆品案例:“宜賓早茶·節(jié)氣茶盒”
產(chǎn)品創(chuàng)新:將24節(jié)氣與宜賓早茶結(jié)合,每個(gè)節(jié)氣推出專屬茶品
設(shè)計(jì)突破:邀請(qǐng)日本設(shè)計(jì)大師原研哉設(shè)計(jì)包裝,極簡(jiǎn)風(fēng)格
體驗(yàn)升級(jí):每盒附贈(zèng)節(jié)氣茶道課視頻,掃碼即可學(xué)習(xí)
渠道創(chuàng)新:進(jìn)駐蔦屋書店、方所等生活方式集合店
銷售數(shù)據(jù):?jiǎn)蝺r(jià)588元/盒,年銷售12萬(wàn)盒,其中30%為禮品采購(gòu)
竹產(chǎn)品爆品案例:“竹跡”可持續(xù)生活品牌
產(chǎn)品線:
家居系列:竹纖維床品、竹制家具
出行系列:竹纖維旅行套裝、竹制行李箱
辦公系列:竹制文具、竹纖維筆記本
品牌理念:“與竹共生,與自然和解”
營(yíng)銷亮點(diǎn):每售出一件產(chǎn)品,捐贈(zèng)10元用于竹林生態(tài)保護(hù)
市場(chǎng)反響:上線半年,小紅書相關(guān)筆記超5萬(wàn)篇,復(fù)購(gòu)率35%
三顧咨詢爆品策劃“宜賓檢驗(yàn)清單”:
文化深度:是否體現(xiàn)了宜賓的酒、竹、茶、江文化?
體驗(yàn)價(jià)值:是否提供了獨(dú)特體驗(yàn)或情感價(jià)值?
社交屬性:是否具備“拍照分享”或“話題討論”屬性?
產(chǎn)業(yè)協(xié)同:是否帶動(dòng)了宜賓其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展?
可持續(xù)性:是否符合環(huán)保、健康等現(xiàn)代價(jià)值觀?
價(jià)格優(yōu)勢(shì):是否具備合理溢價(jià)但物有所值?
渠道適配:是否匹配目標(biāo)渠道的調(diào)性與客群?
供應(yīng)鏈保障:宜賓本地供應(yīng)鏈能否支持穩(wěn)定生產(chǎn)?
宜賓的“三江匯流”地理特征,不僅塑造了城市風(fēng)貌,也提供了獨(dú)特的營(yíng)銷場(chǎng)景資源。通過(guò)深度挖掘長(zhǎng)江文化、酒都記憶、竹海生態(tài)三大場(chǎng)景特質(zhì),品牌可以創(chuàng)造難以復(fù)制的消費(fèi)體驗(yàn)。
場(chǎng)景一:長(zhǎng)江首城——濱江經(jīng)濟(jì)帶場(chǎng)景再造
長(zhǎng)江在宜賓開(kāi)啟了2884公里的旅程,這一“首城”地位賦予了宜賓獨(dú)特的場(chǎng)景價(jià)值。
案例:宜賓某高端餐飲品牌濱江場(chǎng)景升級(jí)
場(chǎng)景痛點(diǎn):傳統(tǒng)江景餐廳同質(zhì)化嚴(yán)重,“看江+吃飯”模式缺乏新意
場(chǎng)景重構(gòu):
白天:長(zhǎng)江文化沙龍、商務(wù)會(huì)議
晚上:江景晚宴、小型音樂(lè)會(huì)
深夜:星空酒吧(僅對(duì)會(huì)員開(kāi)放)
餐前:在“三江交匯觀景臺(tái)”品迎賓酒,講解長(zhǎng)江地理知識(shí)
餐中:每道菜配一張“長(zhǎng)江明信片”,講述食材與長(zhǎng)江的故事
餐后:贈(zèng)送“長(zhǎng)江漂流瓶”,內(nèi)含優(yōu)惠券和祝福語(yǔ),可投入模擬長(zhǎng)江
入口處設(shè)置“長(zhǎng)江長(zhǎng)度墻”,標(biāo)注宜賓到上海各城市距離
每張餐桌配備“長(zhǎng)江聲音”耳機(jī),可聆聽(tīng)不同江段的水聲
菜單按長(zhǎng)江流經(jīng)城市設(shè)計(jì),如“武漢熱干面創(chuàng)新版”“南京鹽水鴨新味”
時(shí)空對(duì)話設(shè)計(jì):
體驗(yàn)流程創(chuàng)新:
空間功能延伸:
運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù):客單價(jià)從180元提升至480元,晚餐預(yù)訂需提前7天,成為宜賓商務(wù)宴請(qǐng)首選地
場(chǎng)景二:酒都記憶——工業(yè)遺產(chǎn)活化利用
宜賓擁有中國(guó)最完整的白酒工業(yè)遺產(chǎn)體系,包括明代古窖池、老車間、酒庫(kù)等,這些工業(yè)遺產(chǎn)是稀缺的場(chǎng)景資源。
案例:五糧液老酒庫(kù)改造“酒庫(kù)藝術(shù)中心”
遺產(chǎn)價(jià)值:8棟上世紀(jì)50年代蘇式風(fēng)格酒庫(kù),儲(chǔ)酒價(jià)值超百億
改造策略:
會(huì)員制:繳納年費(fèi)成為“酒庫(kù)守護(hù)者”,享有專屬儲(chǔ)酒位
時(shí)間銀行:購(gòu)買酒品可選擇“現(xiàn)在取貨”或“繼續(xù)儲(chǔ)存增值”
藝術(shù)駐留:邀請(qǐng)藝術(shù)家在酒庫(kù)創(chuàng)作,作品與酒一同“陳釀”
嗅覺(jué)體驗(yàn):設(shè)計(jì)“酒香地圖”,標(biāo)注不同區(qū)域的香氣特征
聽(tīng)覺(jué)體驗(yàn):錄制“酒庫(kù)聲音檔案”,包括酒液晃動(dòng)、陶壇呼吸等
觸覺(jué)體驗(yàn):可觸摸不同年份的酒壇,感受溫度、濕度差異
視覺(jué)體驗(yàn):利用光影技術(shù),呈現(xiàn)酒液在壇內(nèi)的“呼吸”過(guò)程
1-2號(hào)庫(kù):保留儲(chǔ)酒功能,開(kāi)放部分區(qū)域參觀
3-4號(hào)庫(kù):改造為“酒香美術(shù)館”,展出酒器、酒標(biāo)、酒文化藝術(shù)品
5-6號(hào)庫(kù):打造“微醺實(shí)驗(yàn)室”,提供調(diào)酒、品酒課程
7-8號(hào)庫(kù):設(shè)立“酒庫(kù)酒店”,客房?jī)?nèi)可看到原酒壇
功能復(fù)合化:
體驗(yàn)沉浸化:
運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新:
社會(huì)效益:年接待游客50萬(wàn)人次,其中30%產(chǎn)生消費(fèi),單客消費(fèi)平均800元
場(chǎng)景三:竹海生態(tài)——康養(yǎng)度假場(chǎng)景創(chuàng)新
蜀南竹海是全球最大的天然竹林景區(qū),但傳統(tǒng)觀光模式已難以滿足現(xiàn)代游客需求。
案例:竹!爸窬涌叼B(yǎng)度假區(qū)”場(chǎng)景升級(jí)
傳統(tǒng)痛點(diǎn):觀光一日游為主,消費(fèi)項(xiàng)目單一,過(guò)夜率低
場(chǎng)景升級(jí)方案:
禪修人群:3日/7日/21日閉關(guān)課程
家庭人群:親子竹藝課、竹林探險(xiǎn)
企業(yè)人群:竹林會(huì)議、團(tuán)隊(duì)拓展
銀發(fā)人群:康養(yǎng)療愈套餐
24小時(shí)竹海:設(shè)計(jì)不同時(shí)段的體驗(yàn)活動(dòng)
晨6:00:竹海日出瑜伽
午12:00:竹林茶歇
晚20:00:竹燈夜游
夜23:00:星空酒會(huì)
竹療愈中心:竹針灸、竹罐療法、竹香薰等傳統(tǒng)療法現(xiàn)代化
竹食研究所:開(kāi)發(fā)全竹宴、竹筒飯、竹酒等健康餐飲
竹藝工坊:學(xué)習(xí)竹編、竹雕、竹紙制作等非遺技藝
竹聲音冥想:在竹林中閉目聆聽(tīng)107種竹子聲音
竹隱居:散落竹林的獨(dú)棟別墅,每棟設(shè)計(jì)不同(茶竹居、書畫居、禪修居)
竹穹頂:透明穹頂房間,夜間躺在床上看竹林星空
竹船屋:漂浮在竹林溪流上的船屋酒店
住宿場(chǎng)景革命:
體驗(yàn)場(chǎng)景深化:
時(shí)間場(chǎng)景拓展:
人群場(chǎng)景細(xì)分:
經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù):平均停留時(shí)間從4小時(shí)延長(zhǎng)至2.3天,客單價(jià)從120元提升至2200元,復(fù)購(gòu)率28%
場(chǎng)景營(yíng)銷的“宜賓方法論”:
地理特質(zhì)場(chǎng)景化:將三江匯流、酒都、竹海等地理特征轉(zhuǎn)化為可體驗(yàn)、可消費(fèi)的場(chǎng)景產(chǎn)品。
時(shí)間維度場(chǎng)景化:打破“白天觀光、晚上無(wú)聊”的時(shí)間限制,設(shè)計(jì)全天候、全時(shí)段的體驗(yàn)內(nèi)容。
感官體驗(yàn)場(chǎng)景化:圍繞視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)五感,設(shè)計(jì)沉浸式體驗(yàn)環(huán)節(jié)。
文化內(nèi)涵場(chǎng)景化:將碼頭文化、釀酒工藝、竹林七賢等文化元素轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代消費(fèi)場(chǎng)景。
社群互動(dòng)場(chǎng)景化:設(shè)計(jì)促進(jìn)游客之間、游客與本地人互動(dòng)的場(chǎng)景機(jī)制。
通過(guò)這五大方法,宜賓品牌可以突破傳統(tǒng)的“景點(diǎn)打卡”模式,構(gòu)建深度、多元、高價(jià)值的消費(fèi)場(chǎng)景體系,真正實(shí)現(xiàn)從“賣產(chǎn)品”到“賣體驗(yàn)”的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
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